Мы открылись!

Мы открылись...

Банально звучит.  Но факт свершившийся. Не писал в блог более 2-х недель, и тому были причины… готовились к открытию. И не столько готовились сколько…. как в поговорке… родить, нельзя погодить. Пришел срок. Да, не все готово. Да, до идеала, как до Китая задним ходом. Но время пришло…. Как быть? Что делать?… Растворялись в эхе происходящего….Плод …

Считаем дни до открытия.

Кулинарная лавка Тыква. Балашиха. Пицца.

Уверенно движемся вперед, но дел не становится меньше. По-сему решили открываться. Не сегодня конечно. Но 27 августа, к примеру. То есть через 12 дней. Конечно у нас многое не будет сделано, будет много косяков и недоработок. Но главное запустить маховик. И критерии просты. Должен быть необходимый минимум: ассортимента товаров, хорошее качество продукции, нужное количество правильного …

День сто пятнадцатый — сто…. отсчет окончен.

Kostia & Leonardo

Желания сбываются, ведь я раньше планировал писать серию «У» размером примерно в сто постов. Так и вышло. После сотого написание постов стало затруднительно. Ведь каждый пост занимает от часа до трех. Приходится обрабатывать фото, приводя их в приличный вид (зачастую снимаем на ходу, вкривь и вкось). Да и в последнее время дел невпроворот, то дома …

День сто четырнадцатый. Настоящая итальянская пицца.

Раскатываем тесто одной правой :)

Итальянская не потому, что сделана по оригинальному рецепту с родины этого кулинарного блюда, а потому что первые раскатки теста похожи на сапог — географическую форму Италии. До выпечки настоящей пиццы быстро не дойти, еще много этапов впереди, и потому мы не стали дожидаться этого и решили в субботу немного развлечься — печь пиццу как умеем …

День сто тринадцатый. Сладкая пятница.

Кулинарная лавка Тыква Балашиха

День начался, как и планировали. Почти так. Ведь планы на 100% не выполняются практически никогда. И мы как всегда импровизировали весь день. Мы позже намеченного подтянулись в дворец труда. Просыпаться становится труднее с каждым днем. Но труба зовёт. Без вариантов. По приезду обнаруживаем, что протекло одно из соединений в водоснабжении. Но Костя быстро решил с …