День пятый. Воскресенье.

Вербное воскресенье. С утра немного побыв с семьей, продолжаем копать. Планировка помещений не завершена, и на каждый решенный вопрос снова появляется два новых.  До конца не ясны «узкие горлышки» по холодильникам. Сможем ли мы удовлетворить потребности моношкафами Polaris или никак не обойтись без строительства холодильных камер. Решили что нужны камеры. Вопрос какого объема и каким …

День четвертый. Суббота. Продолжаем идти вперед.

Несмотря на начало выходных, продолжаем «копать» в направлении цели. Днем встречались с нашим потенциальным «пекарем» Юрием. Познакомились ранее через интернет, а сегодня встречались «вживую».  Посидели в пиццерии, пообщались, нашли взаимовыгодные точки контакта. Днем продолжили проектировать «кухню» нашей будущей кулинарной лаборатории. Вечером встречались с очередными строителями. Так день  и пролетел.

День третий. Продолжаем нагонять упущенное.

Не успеваешь глазом моргнуть — вечер пятницы. Продолжаешь звонить поставщикам и потенциальным партнерам и не замечаешь, что они уже потягивают пивко в баре или стоят в пробках по пути домой, не далеко уехав от работы в измерениях километрами, но душой и телом они на недосягаемом расстоянии. Сегодня в который раз убедился, что поставщики не дают …

День второй. Вентиляция.

В целом день прошёл ровно и спокойно. Много общались с потенциальными подрядчиками. Проектирование. Стройка. Вентиляция. Открыл много нового. В частности оказалось, что приточный воздух принудительно поступающий через вентиляцию нужно еще и регулировать по температуре! Летом охлаждать, зимой подогревать. Но я даже не догадывался об этом. Это ещё усложняет и удорожает проект, и увеличивает нагрузку на …

День первый «Ключи»

Выбор пал на помещение с большим количеством окон.

Первое апреля — глазам своим не верю! Ключи от помещения в руках, от чего секунды на электронных часах стали «громко тикать». Дан старт проекта, пошла капать аренда, время стало убегать с неимоверной быстротой, а вопросов по открытию «Лаборатории» меньше не становится — они возникают, как деревья за которыми бескрайний лес. Пригласили на объект двух потенциальных …