День семьдесят девятый. Руки на пульсе.

Кулинария "Тыква" в Балашихе

Сегодня день низкой производительности. Константин потратил большую часть времени на поездку за светодиодными светильниками, лентами и алюминиевыми профилями для обустройства оригинального света в зале. Что примечательно, когда я заказывал это оборудование, меня заверили, что они не доставляют товар напрямую, а только транспортной компанией, упирались по полной. А нам как всегда нужно «еще вчера», и пришлось …

День семьдесят восьмой. Очередная предпринимательская задача.

Кулинарная лавка "Тыква" Балашиха

Запланировали сегодня кучу одних дел, а сделали охапку совсем других. Нет прямолинейных бизнес-дел. Сплошные загадки, да ребусы. Потому и бизнесы получаются разные даже у тех, кто планировал одинаковые. Я собирался с утра составить перечень необходимого оборудования для отправки в одну из фирм, но другие дела захлестнули и утащили, как щупальцы гигантского осьминога в фильмах утаскивают …

День семьдесят седьмой. По списку.

Кулинарная лавка "Тыква" в действии

Сегодняшний день в виде списка: Выбор предварительного перечня мебели зала в фирме-производителе.   Просчет и заказ светильников и прожекторов для освещения кухни, зала и вывески, все светодиодное-энергосберегающее (заказали процентов на 70 от всех светильников) и оплатили счет за это в 110 000 рублей. Путем макетирования из подручных средств произвели расчет размера и местоположения отверстия под …

Как найти общий язык людям из «разных миров»?

Кулинарная лавка Тыква в Балашихе

Вопрос не из фантастического рассказа о космических полетах, а о взаимодействии обычных людей работающими в одном деле. О нас с вами. Как пример расскажу о нашем взаимодействии с Шеф-пекарем Юрием, с которым мы начали сотрудничество пару месяцев назад, но которое все еще находится в стадии некоего преобразования. Мы с Костей заблаговременно стали задумываться о поиске …

День семьдесят шестой. Гранит & Мрамор.

Кулинарная лавка "Тыква" Балашиха

На утро понедельника было намечено огромное количество планов и дел, но большинству из них не суждено было сбыться. Все меняется как ветер. На кануне вечером с Костей мы макетировали «прилавок», через который будут происходить продажи в зал. Подошли крайние сроки ответа изготовителям витрин, будем ли мы заказывать прилавок в стиле основных холодильных витрин?… Было над …