День, как день. Ничего особенного. Но он продвинул нас на один шаг вперед.
Константин загрузил в банкомат «синие» доллары, привезенные из Таиланда, и они оказались настоящими (о чудо!), в чем до последней минуты загрузки витали определенные сомнения. Но это отдельная история выходящая за рамки реалити-шоу по запуску нашего детища — кулинарной лавки нового формата.
Еще с утра он уделил определенное время посещению местного отделения СЭС (роспотребнадзора) и задушевно пообщался с инспектором, которая оценила профессиональным взглядом наш проект помещения кухни и дала полезные рекомендации по оснащению и запуску объекта в эксплуатацию.
![Посещение местного филиала Роспотребнадзора](https://odno-delo.ru/wp-content/uploads/2015/04/IMG_00023.jpg)
Все мы люди и не нужно придумывать разные фантазии в отношении тех или иных ситуаций возникающих при проверках и инспекциях представителей контролирующих органов. Нужно ходить, знакомиться и общаться с ними как можно раньше. Это выгодно всем. Вы получаете бесценные профессиональные советы от тех, кто на этот же предмет и в этом районе проводит проверки. И инспекторам не придется бороться и тратить нервы с нерадивыми и неопытными предпринимателями. Все в выигрыше.
Там мы узнали, что один из объектов по доставке пиццы (по ул. Карла Маркса) соседнее с тем что мы три месяца назад внимательно неделю рассматривали как вариант для своей кулинарной лавки, закрылся через неделю после запуска (и на них завели административное дело), что очень печально. И все дело в том, что вытяжка сделана на «авось прокатит», то есть они заняли помещение на первом этаже, а так, как своей вентиляционной трубы на крышу здания нет (5-и этажное здание), они поставили очиститель воздуха и вывели горячую вытяжку сквозь окно. Естественно, жильцам поднимающиеся клубы паров во двор не понравились, и после первых жалоб, пришла проверка и нашла дальнейшую работу точки общепита в таком виде невозможной. Провести вентиляционную трубу на крышу по наружной стене, да еще после жалоб, и в центре города, окажется весьма непросто. Вот уж задачка не из простых.
![Нежилые помещения на Карла Маркса](https://odno-delo.ru/wp-content/uploads/2015/04/IMG_00025.jpg)
Никто от таких казусов не застрахован, но нужно быть осмотрительнее, насколько это возможно. Надеюсь ребята найдут оптимальный выход из этой ситуации.
Днем я занимался подбором оборудования и проработкой концепции нашего предприятия, общался с поставщиками.
Вечером встречались на объекте со «строителями» и пришли к итоговой стоимости проведения ремонтно-строительных работ, которая вышла на 150 т.р. выше запланированной, но за это нам удалось добавить туда ряд не запланированных работ. В итоге ударили по рукам и перешли в фазу активного строительства, вот только еще в зале плитку снесем, что бы уж совсем все с чистого листа и чтобы все стало новое и красивое.
![Крыльца как не бывало, осталось немного зачистки](https://odno-delo.ru/wp-content/uploads/2015/04/IMG_00022.jpg)
Еще ближе к ночи, проведя трехстороннюю встречу по вайберу (я, Константин и Алексей), приняли решение о разработке тестовой информационной системы. Алексей предложил прекрасный вариант воплощения, выслушал все наши пожелания, определил функционал и взял на себя большую часть работ и по написанию кода, за что ему огромное спасибо. Алексей, давний друг и коллега Константина, прекрасный человек и специалист в сфере IT очень высокого профессионального уровня. Так сложилось, что в основном все наши соратники по Одному делу люди нашего поколения (35-40 лет и старше) и разделяющие наши ценности. Не юнцы, не завсегдатаи шумных вечеринок, а люди со сформировавшимся характером, создавшие свой семейный очаг и достигшие высокого профессионального мастерства (люди с историей, если так можно выразиться. Так уж сложилось.