Рубрика «Операция «У»»

День четвертый. Суббота. Продолжаем идти вперед.

Несмотря на начало выходных, продолжаем «копать» в направлении цели. Днем встречались с нашим потенциальным «пекарем» Юрием. Познакомились ранее через интернет, а сегодня встречались «вживую».  Посидели в пиццерии, пообщались, нашли взаимовыгодные точки контакта. Днем продолжили проектировать «кухню» нашей будущей кулинарной лаборатории. Вечером встречались с очередными строителями. Так день  и пролетел.

День третий. Продолжаем нагонять упущенное.

Не успеваешь глазом моргнуть — вечер пятницы. Продолжаешь звонить поставщикам и потенциальным партнерам и не замечаешь, что они уже потягивают пивко в баре или стоят в пробках по пути домой, не далеко уехав от работы в измерениях километрами, но душой и телом они на недосягаемом расстоянии. Сегодня в который раз убедился, что поставщики не дают …

День второй. Вентиляция.

В целом день прошёл ровно и спокойно. Много общались с потенциальными подрядчиками. Проектирование. Стройка. Вентиляция. Открыл много нового. В частности оказалось, что приточный воздух принудительно поступающий через вентиляцию нужно еще и регулировать по температуре! Летом охлаждать, зимой подогревать. Но я даже не догадывался об этом. Это ещё усложняет и удорожает проект, и увеличивает нагрузку на …

День первый «Ключи»

Выбор пал на помещение с большим количеством окон.

Первое апреля — глазам своим не верю! Ключи от помещения в руках, от чего секунды на электронных часах стали «громко тикать». Дан старт проекта, пошла капать аренда, время стало убегать с неимоверной быстротой, а вопросов по открытию «Лаборатории» меньше не становится — они возникают, как деревья за которыми бескрайний лес. Пригласили на объект двух потенциальных …

Операция «У» или реальная историрия открытия кулинарной лавки.

Посещение объекта до выезда старых арендаторов.

Несколько месяцев назад мы запустили этот блог, целью которого было периодическое повествование о жизни внутри нашей компании, о том как мы день за днем строили её, жили ей и сами того не замечая шаг за шагом шли к нашей цели. Но время утекало с неимоверной скоростью, проходили дни, недели, месяцы, а строчек в блоге не …