Наступил новый год. 2016- й.
Услышали бой курантов, речь президента, звон бокалов…..
И всё вернулось на круги своя. Нет, конечно и законные и положенные большинству праздничные каникулы длинною в 10 зимних дней и ночей…
Но это всё потом, а сейчас праздничная ночь, таящая надежды и иллюзию исполнения заветных желаний….
Пишем желанное на бумажках, быстро, быстро сжигаем… бросаем пепел в шампанское, и залпом выпиваем.
Всё. Ждём исполнения.
Всё то оно так. Только мы забыли про счастливую подкову, и лошадь к которой нужно приделать эту подкову.
И...
Несколько недель как мы открылись.
Задач стало больше, проблемы не рассосались. Но дыру утечки средств вроде как удалось закрыть.
Корабль отправился в путь….
Мы по прежнему трудимся без выходных, но уже плывём!!!
Поим людей свежемолотым кофе, кормим пиццей и мороженным в подарок, создаем команду и одновременно стараемся качественнее обслужить посетителей.
На днях постараюсь сделать подробный фотоотчет….
Банально звучит. Но факт свершившийся.
Не писал в блог более 2-х недель, и тому были причины… готовились к открытию.
И не столько готовились сколько…. как в поговорке… родить, нельзя погодить.
Пришел срок. Да, не все готово. Да, до идеала, как до Китая задним ходом. Но время пришло….
Как быть? Что делать?… Растворялись в эхе происходящего….Плод созрел.
А уж пора или не пора… никого не интересует… природа требует…а раз требует…против природы не попрешь.
…Открылись 27-го вечером…
То есть открыли двери.
Сейчас и не упомнишь...
Уверенно движемся вперед, но дел не становится меньше. По-сему решили открываться.
Не сегодня конечно. Но 27 августа, к примеру. То есть через 12 дней.
Конечно у нас многое не будет сделано, будет много косяков и недоработок. Но главное запустить маховик.
И критерии просты. Должен быть необходимый минимум: ассортимента товаров, хорошее качество продукции, нужное количество правильного персонала. Само собой должны быть соблюдены требования гигиены, безопасности, + комфортная атмосфера.
Да. У нас не будет в зале кондиционера (пока), да у нас не будет огромного разнообразия пицц, да у нас не...
Желания сбываются, ведь я раньше планировал писать серию «У» размером примерно в сто постов. Так и вышло. После сотого написание постов стало затруднительно. Ведь каждый пост занимает от часа до трех. Приходится обрабатывать фото, приводя их в приличный вид (зачастую снимаем на ходу, вкривь и вкось). Да и в последнее время дел невпроворот, то дома появишься во втором часу ночи, то интернет пропадает бесследно, а то и просто засыпаешь во время обработки фото.
По этой причине прекращаю серию с отсчетом дней от момента получения ключей. Буду писать по мере возможности.
А пока расскажу,...
