Записи с меткой «Кулинария»

День седьмой. Вторник.

Живем, движемся, смотрим широко открытыми глазами.

Продолжаем выбор поставщиков оборудования, начинаем новый виток наших взаимоотношений. Выбираем поставщика холодильных камер и витрин, теплового оборудования и прочего множества необходимых нам вещей. Сегодня много разъездов по Москве, и как всегда не упускаем шанса вкусно поесть к кулинарных лавках Караваевых. Попутно впитываем атмосферу, приемы компоновок оборудования и расстановки мебели… Каждая лавка кладезь идей и вариантов …

День первый «Ключи»

Выбор пал на помещение с большим количеством окон.

Первое апреля — глазам своим не верю! Ключи от помещения в руках, от чего секунды на электронных часах стали «громко тикать». Дан старт проекта, пошла капать аренда, время стало убегать с неимоверной быстротой, а вопросов по открытию «Лаборатории» меньше не становится — они возникают, как деревья за которыми бескрайний лес. Пригласили на объект двух потенциальных …

Операция «У» или реальная историрия открытия кулинарной лавки.

Посещение объекта до выезда старых арендаторов.

Несколько месяцев назад мы запустили этот блог, целью которого было периодическое повествование о жизни внутри нашей компании, о том как мы день за днем строили её, жили ей и сами того не замечая шаг за шагом шли к нашей цели. Но время утекало с неимоверной скоростью, проходили дни, недели, месяцы, а строчек в блоге не …