блог про большое дело, или везёт тому, кто везёт…
Это же так просто. Берешь его в руки. Он легкий. Тёплый. Красивый. Настоящих хлеб. Хрустящяя корочка, но он такой мягкий, что не возможно сдержаться и не оторвать горбушку. С нетерпением съедаешь её целиком и понимаешь… Вкусно. И хорошо на душе… И всё встает на свои места. А как иначе? Когда прикасаешься к настоящему и неподдельному, …
Пора бы остановиться со сносами и демонтажем. Вроде и бюджет ограничен (не просто будет и в имеющийся уместиться), но ничего не можем с собой поделать. Все вырисовывается очень даже красиво, но на фоне вырисовывающейся картинки строящейся кулинарии, вдруг обнаруживаем жуткие ступеньки перед входом в здание, кривые, косые, неудобные и похоже небезопасные. Хотя раньше не придавали особого …
Демонтаж завершен. Окончательного проекта под застройку нет. Есть множество моделей, набросков и эскизов. Но строители требуют проект в деталях. А откуда ему взяться? Ведь мы строим не типовой объект, а в прямом смысле слова «Кулинарную лабораторию» и само строительство часть лабораторного исследования. Мы подобной модели бизнеса не встречали. И в уравнении которое мы решаем много …
Не простой день позади. Но понимаю что и не сложный. Не было каких либо эксцесов и особых нервотрепок, но пришлось потрудиться над планом кухни. Вчера сидел над ним до 4-х утра, и сегодня продолжил до 4-х…дня, и в итоге получился рабочий набросок. Вечером в письменной форме пришлось отказаться от услуг проектировщика крупной компании, не сошлись …
Снова активная работа. Продолжаем демонтаж тамбура и полов, которые будут заменены на ровную стяжечку, покрытую керамогранитом. После удаления Мрачного тамбура стало легче дышать (пока в переносном смысле, т.к. пыль стоит столбом) и обзору открывается все помещение. Пока строители занимаются своим делом, мы продолжаем работать над проектной документацией, параллельно общаясь с поставщиками всевозможного оборудования. Непростые задачи …